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大逆不道

作者:华澜 返回目录 加入书签

再如菠菜与豆腐,很多人都喜欢吃菠菜豆腐汤这道菜,殊不知二者同食易生结石。故而菠菜豆腐汤虽然味道鲜美,却不宜经常食之。(按照现代医学的观点,菠菜中含有大量的草酸,豆腐中含有大量的钙。草酸与钙相遇会发生反应,从而生成草酸钙沉淀,进而影响人体对钙的吸收,此外还会导致便秘。要是真想吃菠菜豆腐汤这道菜,可以先把生菠菜焯一下水,去掉菠菜中的大部分草酸,然后再和豆腐一起下锅。但肾功能欠佳和血尿酸高的人最好不要食用这道菜。)

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