“鲁菜被很多人认为是八大菜系之首，像被吹出花来的满汉全席，其中比较多的菜品都是鲁菜系列的！”杜峰就像是一个老饕，说起鲁菜来，滔滔不绝：“不过，盛名之下，也必定会有他的长处，就像在现代，国宴标准也是鲁菜为先的！但是、真正的鲁菜流传下来的还是比较少，因为其掌握非常困难，要想成为鲁菜大师，比考清华北大还要难上一千倍。不像川菜、湘菜在整个华夏大地遍地开花。要想做好一道真正的上得了台面的鲁菜，没有十年功夫想都别想。所以、鲁菜在现代也依旧非常的奢侈，一般的城市都没有几家出色的鲁菜饭馆。”
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